É já amanhã...

É já amanhã...

A partir das 18:00 horas, no tradicional “Café Arcada”, na praça central da cidade de Tavira, em frente da Câmara Municipal, terá inicio o evento "Tavira Wine Experience".

Praça da Republica, Tavira

No evento poderá optar por duas modalidades de prova dos vinhos que seleccionamos especialmente para este primeiro evento: o "menu degustação" e a "prova a copo".

O "menu degustação" estará disponível por 6,00 Euros e permitirá a escolha de três provas, de entre as seis disponíveis da marca “Foral de Portimão”, complementadas por um prato de salgados, pão, queijos e enchidos.

As "provas a copo" terão um funcionamento distinto.

Os vinhos que seleccionamos para esta prova, mais descomprometida, são classificados em três categorias, sendo que cada uma terá um preço distinto em função da qualidade e das características de cada um dos vinho disponíveis:

- 2,00 Euros por copo de vinho, na Categoria 1;

- 3,00 Euros por copo de vinho, na Categoria 2; e

- 4,00 Euros por copo de vinho, na Categoria 3.

Os acompanhamentos estarão igualmente disponíveis para consumo fora do "menu degustação", pelo valor adicional de 2,00 Euros por prato.

Os vinhos para degustação e para consumo a copo irão variar de semana para semana.

Café Arcada

Praça da Republica, Tavira

  

Contamos com a vossa presença para um agradável momento de convívio e para animar a Praça da República, em Tavira.

As tertúlias de quinta-feira estão prestes a ter início...

Tavira Wine Experience - #001 [01ABRIL2010]

O primeiro evento "Tavira Wine Experience" prepara-se para deixar a plataforma virtual para começar a ganhar forma...

Quinta feira, dia 1 de Abril de 2010, a partir das 18:00 horas, até à hora que os presentes quiserem, irá dar-se início a este projecto que esperamos que se possa prolongar por muitos e bons fins de tarde de quinta feira.

Independentemente da nossa vontade, esta iniciativa dependerá exclusivamente da adesão das pessoas à mesma já que apesar de o Café Arcada e a Vinhos Quanto Baste terem dado pontapé de partida, só as vossas presenças, a vossa satisfação e o vosso feedback positivo poderão permitir que o "Tavira Wine Experience" se consolide e continue.

Resta-nos então aguardar pela vossa adesão e que consigamos consolidar uma nova rotina no vosso dia a dia.

Estamos receptivos às vossas sensações, opiniões ou críticas, e contamos com elas para melhorar o projecto.

De agora em diante haverá à disposição dos presentes, por uma quantia simbólica, o "menu degustação" que será composto por três vinhos que serão acompanhados por um prato de salgados, queijos ou enchidos, sendo que fora do "menu degustação" haverão ainda inúmeros vinhos que poderão ser apreciados a copo contando com o acompanhamento de algumas especialidades gastronómicas regionais.

PROGRAMA

TWE #001

Na primeira edição do Tavira Wine Experience vamos ter o prazer de degustar os vinhos algarvios da região de Portimão produzidos na sociedade agrícola da Quinta da Penina.

Contaremos com a presença do produtor, Sr. João Mariano, engenheiro agrónomo de formação.

Contaremos com a presença do Escanção Mor Provador da Confraria dos Enófilos e Gastronómica do Algarve, Sr. Hermínio Rebelo que nos fará o enquadramento da actividade na região algarvia e nos dará algumas dicas e conselhos.

Para além dos vinhos para degustação teremos ainda uma vasta gama de vinhos brancos, verdes, rosés e tintos, de várias regiões que se poderão igualmente provar.

CONVIDADOS

Hermínio Fernandes Rebelo

A vida profissional de Hermínio Rebelo tem tido sempre uma grande vertente ligada ao vinho.

Começou no Hotel Avenida Palace como Ajudante de Escanção, seguindo-se o Penina Golfe Hotel em 1965 já como Escanção. Em 1973 exerce a mesma actividade no Sheraton Hotel em Lisboa. Na Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve - Portimão, a partir de 1985 lecciona a disciplina de "Enologia e Provas Organolépticas" aos alunos do 3.º ano, simultâneamente com os cursos de Escanções para Profissionais de Hotelaria e Restauração do Algarve.

Deu igualmente aulas da disciplina de "Vinhos" a alunos do Curso de Gestão Hoteleira no Pólo de Portimão da Universidade do Algarve.

Desde 1994 que é Membro provador e certificador da Câmara de Provadores da Comissão Vitivinícola do Algarve.

Júri de concursos de vinhos do Algarve levados a efeito pela Confraria dos Enófilos e Gastronómica do Algarve e Direcção Regional da Agricultura e Pescas do Algarve.

Vice-presidente da Confraria dos Enófilos e Gastronómica do Algarve com as funções de Escanção Mor Provador.

João Manuel da Luz Mariano Engº Agrónomo, licenciado pelo Instituto Superior de Agronomia em Lisboa

Produtor dos vinhos Quinta da Penina, com as marcas comerciais Foral de Portimão e João D´Arens

Vinhas plantadas em 2001 na Quinta da Penina, Portimão (10 hectares), Quinta dos Cabeços, Lagoa (4,5 hectares) e Quinta da Lameira, Alcantarilha (7 hectares).

As castas plantadas nas diversas quintas são as portuguesas Touriga Nacional, Trincadeira, Aragonez (tintas); Arinto, Crato Branco, Cerceal e Viosinho (brancas) e as francesas tintas Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot e Alicante Bouschet e a branca Viognier.

Todas as castas são vinificadas separadamente sendo os lotes feitos posteriormente. O enólogo responsável pelas análises e lotes é o Engº Luis Rodrigues, de Vila Real de Trás-os-montes

O primeiro ano de produção foi em 2005 com os Foral de Portimão Colheita Seleccionada, Reserva e Petit Verdot, todos com estágio em madeira

Em 2008 produziu vinho branco pela primeira vez com as castas Arinto e Crato Branco e em 2009 além dos 3 tintos tradicionais, Colheita Seleccionada, Reserva e Petit Verdot e o branco produziu um rosé de Petit Verdot e um tinto, sem madeira, com as castas Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon.

VINHOS

Todas as quintas possuem “terroirs” diferentes que conferem a cada casta características únicas reflectidas nos excelentes vinhos tintos e brancos vinificados e engarrafados na adega da Quinta da Penina.

  

Os vinhos tintos caracterizam-se por serem de cor retinta, com aromas que vão das passas de frutos vermelhos aos frutos silvestres como a amora e a framboesa e algumas nuances de café. Na boca são suaves, densos, com acidez equilibrada e onde os taninos presentes estão bem integrados nos vinhos conferindo-lhes boa persistência e excelente final de boca.

O vinho branco tem excelente acidez, aromas citrinos e nuances de especiarias. Na boca é volumoso, fresco com boa persistência

O rosé de Petit Verdot, novidade de 2010, é um vinho com intenso aroma floral e nuances de frutos vermelhos doces. Na boca é volumoso, fresco com um longo final.

O novo tinto DUO 2009, tem aromas de frutos vermelhos, cassis e menta. Na boca é aveludado, denso com um final marcado pela pimenta verde.

DEGUSTAÇÃO

Vinho Foral de Portimão Colheita Seleccionada

Vinho Foral de Portimão Reserva

Vinho Foral de Portimão Petit Verdot

Vinho Foral de Portimão Branco

Vinho Foral de Portimão Rosé

Vinho Foral de Portimão DUO (tinto sem madeira)

A preto, branco e tinto

opinião: Jorge Lami Leal

A sociedade moderna não pára para pensar. Age em constante conflito entre o pouco tempo para os amigos, para o trabalho, para a família, para ler aquele livro, para assistir a uma peça de teatro, para relaxar e não fazer nada. Perdemos na vida diariamente oportunidades e momentos, porque estamos demasiado cansados, depois de um dia de trabalho.

Vivemos a uma velocidade tal, que deixamos já de perceber ou ter noção que nos fazem falta momentos como os que antigamente apreciávamos, com os amigos, com ou sem uma desculpa, aproveitando simplesmente todos os dias com uma intensidade que hoje não conseguimos dar, relegando para o fim-de-semana, quando muito, muitas das actividades sociais, compartimentando a semana para trabalhar, chegar tarde a casa, tratar dos filhos, preparar o dia seguinte… e cair redondo no sofá, que ampara o resto da nossa pouca vontade seja para o que for.

Os mais novos – e tantas vezes os menos novos – usam a noite para uma diversão vertiginosa, mas virtualmente sem comunicação, sem convívio, com a música alta e o mau álcool a conduzir as vontades e os ânimos, muitos SMS enviados, poucas palavras trocadas. Mas num qualquer ponto da nossa existência podemos parar para sentir um pouco daquilo que fomos. Considero por isso que, em tempos idos, no século das fotos a preto e branco, dos chapéus de feltro e das bengalas com punho de prata, quando o nosso mundo não esgotava o tempo disponível à mesma velocidade da paciência perdida… sabia-se viver e conviver. Aproveitavam-se os momentos e as conversas, mais calmas ou acaloradas, em torno de uma mesa de café, de um copo de vinho... de amigos ou conhecidos.

A vida nos centros históricos das cidades está a perder-se. Qualquer esforço da nossa parte para alterar, ainda que fugazmente, este destino é bem-vindo. Juntar por isso um tradicional café tavirense, num ainda mais tradicional centro histórico, com conversas e vinho é algo construtivo e muito mais do que uma boa desculpa para passar um fim de tarde diferente. Este produto tão português, genuíno, feito com tradições seculares e que ajudam tão bem à condução das conversas e trocas de ideias, assume hoje uma forma diferente de estar e de parar no tempo, na boa acepção do conceito.

O ”Tavira Wine Experience” é, por isto tudo, algo mais do que simplesmente experimentar vinhos portugueses ao copo, é até mais do que relaxar um par de horas e conviver, com amigos ou com as pessoas da mesa do lado, se o assunto porventura interessar. É também mais que animar Tavira… é fazer das quintas-feiras, sempre que possível, uma pausa e um momento de regresso àquele passado que não vivemos, mas podemos agora também aqui beber… bebe-se por isso muito mais do que vinho, vive-se e convive-se. Simplesmente…

Tavira Wine Experience - Apresentação

Considera-se o vinho a mais humana das bebidas. Pensa-se que terá tido a sua origem nas montanhas do Cáucaso, na Geórgia, estando associado à cultura mundial desde os primeiros registos históricos conhecidos, acreditando-se até pela observação da arte egípcia, que a sua origem é anterior à invenção da escrita.

Na nossa civilização, faz parte da história e está presente em todas as dimensões da vida humana, desde as mais prosaicas às mais sofisticadas.

Solidamente enraizado no estilo de vida mediterrânico, o vinho vem a tornar-se um elemento importante da religião cristã.

Foi através das incursões dos europeus no Novo Mundo que a vinha aí foi introduzida e, desde a Idade Média que os mosteiros europeus contribuíram de forma determinante para a melhoria da sua qualidade, desenvolvendo o cultivo da vinha e novas técnicas de produção nas suas adegas.

Actualmente, o vinho pertence ao quotidiano de todo o mundo, quer como bebida comemorativa, quer como acompanhamento das refeições. O vinho, pelo seu carácter sempre novo, continua a fascinar-nos e, serve de pretexto para as mais variadas formas de convívio. Facilita a comunicação e, conhecê-lo e apreciá-lo é a melhor forma de homenagear quem, da terra à mesa e ao copo, faz o milagre que transporta consigo a cultura de um povo.

Provar um vinho, senti-lo em toda a sua essência, adivinhar-lhe a origem, pode ser uma forma de, entre amigos, despretensiosamente, valorizar e tornar irrepetíveis, alguns momentos de lazer.

Com o objectivo de dinamizar e promover o conhecimento e o consumo do vinho que se produz por este nosso país, surge esta iniciativa que se propõe, para além da criação de um evento de provas e degustação de vinhos, um espaço de convívio e troca de experiências. Não tem pretensões de ser um local ou evento de provas para profissionais, mas antes uma iniciativa descomprometida onde se pode inserir a pessoa que vai provar vinho pela primeira vez mas também aquele entendido no sector. Não é necessária qualquer qualificação ou formação para passar um bom momento, apenas vontade de conviver e de provar o que de bom se produz em Portugal.

Esta iniciativa, promovida em parceria entre a recém criada empresa de comércio e distribuição de bebidas "Vinhos Quanto Baste" e do histórico "Café Arcada", visa criar um ponto de encontro semanal onde independentemente do programa específico dessa semana, qualquer pessoa pode contar com algumas horas de descontracção e convívio num dos locais mais bonitos da cidade de Tavira, em plena Praça da República.

O Café Arcada, pela sua localização, é o ponto de partida para estes eventos e o que começou como uma simples ideia de dinamizar e promover um produto, tornou-se rapidamente num evento que se propõe muito mais que isto.

Propomo-nos com esta iniciativa revitalizar o centro da cidade de Tavira que a partir do final da tarde, invariavelmente, se desertifica quando as pessoas abandonam o seu local de trabalho e voltam às suas residências. Não será esta uma realidade própria ou exclusiva da cidade de Tavira mas sim um facto sintomático de uma época onde as pessoas vivem de rotinas e que, se nada fizermos para inverter essa tendência, levarão ao esvaziamento completo dos cascos históricos das nossas mais belas e simbólicas cidades.

Pois será mesmo com a criação de uma rotina que nos propomos inverter esta tendência...

Propomo-nos com o "Tavira Wine Experience" ocupar "os fins de tarde de quinta-feira" nas vossas agendas e que esta iniciativa surja como o momento de pausa e descompressão de uma semana de rotinas mais ou menos agradáveis. Ao mesmo tempo propomo-nos "ocupar" o centro da cidade com pessoas e animação. Iremos ter periodicamente apontamentos musicais que darão ao evento e ao local o enquadramento que ele merece.

Assim, convidamo-vos a passar o fim de tarde e início de noite das quintas-feiras em Tavira, aproveitar para conhecer e reconhecer o Centro Histórico de Tavira e conviver no Café Arcada, onde será possível degustar alguns dos vinhos de excelência produzidos em Portugal bem como algumas das especialidades gastronómicas de salgados e doçaria regional.

Ao estarem presentes poderão para além de provar, a copo, todos os vinhos disponíveis no evento, conhecer e conviver pessoas com interesses comuns e alguns dos profissionais que compõem a "indústria" dos vinhos em Portugal. Para conviver e para nos ensinar um pouco, sobre esta "ciência" contaremos com a participação de alguns dos principais intervenientes neste sector, dos enólogos aos produtores ou aos proprietários de quintas e herdades, todos estarão semanalmente connosco para conviver.

A empresa Vinhos Quanto Baste, criada com base em mais de duas décadas de know-how da área do comércio destes produtos surge como muito mais que isto, surge com a ambição de ser um veículo de divulgação e promoção de um produto que está profundamente enraizado na nossa cultura e faz parte da nossa história há milhares de anos. Mais do que comercializar, propomo-nos conhecer e compartilhar alguns dos segredos, truques de um produto que terá tanto de ciência como de talento na sua produção.

Dia 1 de Abril de 2010, a partir das 18.00 horas, estão todos convidados a estar presentes no primeiro evento "Tavira Wine Experience", até lá...