Quinta das Arcas - Apresentação

Tavira Wine Experience - #007 [14MAIO2010]


Pela sétima semana consecutiva realiza-se no dia 14 de Maio de 2010, sexta-feira, o evento "Tavira Wine Experience". 

Esta Sexta feira, a partir das 19:00 horas, o Café Arcada e a Vinhos Quanto Baste apresentam os vinhos da Quinta das Arcas, Sociedade Agrícola.

PROGRAMA

TWE #007

Nesta sétima edição do "Tavira Wine Experience" vamos ter o prazer de degustar os vinhos verdes da região do Douro produzidos na sociedade agrícola da Quinta das Arcas.

Contaremos com a presença do Eng. Fernando Machado(*), enólogo da referida quinta que nos falará sobre os seus vinhos.

Contamos com a vossa presença...

Quinta das Arcas Sociedade Agrícola, Lda.

Apresentação da empresa

A Quinta das Arcas Sociedade Agrícola Lda, empresa familiar, foi fundada em 1985 por António Manuel Esteves Monteiro.

Nas nossas vinhas distribuídas por 3 propriedades, localizadas entre Sobrado e Penafiel, crescem todos os anos as melhores uvas que dão origem a vinhos de qualidade. Totalizando actualmente mais de 100 hectares cultivados com as melhores castas brancas e tintas, recomendadas para a região, a Quinta das Arcas produz cerca de 1 milhão de litros de Vinho Verde.

Nas nossas caves, em barricas de Carvalho Francês repousam as melhores aguardentes provenientes de Vinho Verde, que ao longo dos anos se fundem com os aromas da madeira conferindo-lhes um toque macio e perfumado.

Na viragem do milénio, com a entrada em produção de 60 hectares na Herdade do Penedo Gordo em Borba, passamos a disponibilizar aos nossos clientes uma gama de vinhos Alentejanos elaborados a partir de castas nacionais e estrangeiras, e vinificados por uma equipa de enólogos jovens e experientes.

Os nossos vinhos são fruto de um trabalho dedicado, persistente e em harmonia com a natureza.

Cada garrafa exibe uma variedade de aromas frescos e intensos.

Degustar estes vinhos é um prémio à terra, à vinha e ao Homem.

Vinho Verde – As nossas propriedades

Quinta das Arcas

Localizada em Sobrado, nos limites do concelho de Valongo com Paredes, esta Quinta alberga toda a estrutura administrativa da empresa, bem como a adega, armazenamento e engarrafamento de todos os produtos da Quinta das Arcas.

Nesta Quinta com cerca de 55ha destacam-se os 35ha de vinha, com cerca de 20 anos, onde sob a influência de um micro-clima muito particular se obtêm uvas de elevada qualidade das castas Loureiro, Trajadura e Arinto.

Quinta da Gandra

Situada a 2 Km da Quinta das Arcas, esta Quinta possui uma área total de 60 ha divididos entre 20 ha de vinha das castas Loureiro e Arinto com uma excelente exposição a sul e íngremes sucalcos até às margens do Rio Ferreira, sendo a restante área preenchida por pinhal e eucaliptal rasgados por várias nascentes de água.

Esta propriedade conta ainda com estábulos para gado equestre e ovino com zonas de pasto.

Quinta de Villar

Esta Quinta está localizada em Galegos, concelho de Penafiel e conta com 30 ha de vinha das castas tintas Vinhão, Espadeiro e brancas como o Loureiro e o Arinto.

Esta Quinta possui excelentes condições para a produção de vinhos de qualidade, sendo toda ela de encosta. As condições micro climáticas desta Quinta são propícias à produção dos Vinhos Verdes tintos, nomeadamente o Vinhão e o Espadeiro que ocupam quase a totalidade desta área vitícola.

Vinho Verde – Características

Vinho Verde

Entre verdes colinas cruzadas pelo Rio Ferreira, são produzidos os Vinhos Verdes da Quinta das Arcas.

VINHOS:Vinhos jovens, frescos, elegantes e leves que assumem um estilo original e moderno e vai de encontro às tendências de um publico mais jovem e mais exigente na relação preço/qualidade

CASTAS: Castas portuguesas com característica únicas no mundo e grande adaptabilidade às características da região como o Arinto, Loureiro, Espadeiro, Vinhão, e outras.

TERROIR: Verões quentes e Invernos rigorosos. Influência de brisas atlânticas. Solos de natureza granítica e/ou xistosa.

Os produtos:

ABC - Aguardente Bagaceira

A Aguardente Bagaceira ABC é proveniente de Bagaços frescos e seleccionados da Região dos Vinhos Verdes e destilados em processos tradicionais. São de elevado Carácter os aromas macios e sabor aveludado, típico de uma excepcional Bagaceira. Teor alcoólico 38% vol. 

CONDE VILLAR - Aguardente Velha

Aguardente vínica velha destilada em Charantais, a partir de vinhos de baixo teor alcoólico e envelhecida em madeira.

Esta aguardente de côr âmbar, apresenta um aroma a madeira, evidenciando aromas florais, balsâmicos e nuances a frutos secos. Álcool e taninos complexos em reQuintado equilíbrio. Na boca revela-se sedosa e macia com lágrima proporcional à idade.

A cada garrafa é atribuído um número que reflecte a qualidade e quantidade desta aguardente selecionada. Teor alcoólico 40% vol.

ARCA NOVA  BRANCO

O Arca Nova Branco é produzido através de processos tradicionais de bica aberta com decantação clássica, controlo de temperaturas e maceração pelicular. As uvas são colhidas nas vinhas da Quinta das Arcas, Quinta de Villar e Quinta da Gandra, em pequenos contentores de aço inoxidável e vinificadas em curto espaço de tempo para manutenção dos aromas primários. Desengace parcial mediante as castas.   De cor citrina e aroma frutado, limpo e fresco onde a casta predominante está bem presente.  Na boca apresenta-se suave. Acidez no ponto de equilíbrio com a sua boa complexidade.  Deve acompanhar pratos de peixe, mariscos e carnes brancas. Deve servir-se à temperatura de 8/10 ºC. Teor alcoólico 11% vol.      

ARCA NOVA VINHÃO

Depois de perfeita maturação, nas encostas da sub-região do Sousa são colhidas as uvas da mais nobre casta tinta da região dos Vinhos Verdes: o Vinhão.

A vinificação é feita de curtimenta tradicional com controlos de temperaturas dando, assim, origem a vinhos de corpo forte e estruturados. 

Vinho de aspecto límpido de cor granada forte.

Patente no aroma características de frutos vermelhos frescos como a ameixa e a amora.

Boca macia e aveludada . forte equilíbrio entre corpo, álcool e taninos.

Ideal para acompanhar pratos regionais fortes como o sarrabulho, lampreia e arrozada. Deverá ser servido medianamente fresco - 14ºC. Teor alcoólico 11,5% vol.

ARCA NOVA ROSÉ   

O vinho Rosé é elaborado a partir de uvas das castas espadeiro, colhidas manualmente, nas encostas expostas a sul da Quinta do Villar. A vinificação é feita através de bica aberta parcial com uvas desengaçadas e rigoroso controlo de temperaturas.  É um vinho atractivo com aromas jovens e frescos típicos da casta a que lhe deu origem. Na boca é firme e agradável, apresentando a tradicional "agulha" característica dos melhores Vinhos Verdes. Bom equilíbrio entre o álcool e acidez.  Deve ser apreciado como aperitivo ou acompanhando carnes brancas, peixes grelhados ou assados e doces. Deve servir-se à temperatura de 8/10 ºC. Teor alcoólico 11,5% vol. 

ARCA NOVA LOUREIRO    

Vinificado com controlo de temperaturas a partir de uvas seleccionadas unicamente da casta Loureiro, a mais aromática da região. Vinho de aspecto límpido e brilhante, cor citrina, aroma fino e elegante marcado a citrinos florais e à casta a que lhe deu origem. Na boca apresenta-se com forte estrutura e macio.

Agradável como aperitivo e em todas as situações de comidas ligeiras, peixes e mariscos. Teor alcoólico 11,5% vol. 

(*) Nota Biográfica:

Eng. Fernando Machado, 43 anos, Licenciado em Eng. Agro-Pecuária. Tem o Curso de provas e defeitos na Univ. Católica do Porto, Curso de enologia intensivo Univ. do Porto e Univ. de Bolonha, Curso de Formação de formadores de viticultura e enologia. Conta com diversos artigos publicados em revistas e jornais da especialidade.

Tavira Wine Experience - #001 [01ABRIL2010]

O primeiro evento "Tavira Wine Experience" prepara-se para deixar a plataforma virtual para começar a ganhar forma...

Quinta feira, dia 1 de Abril de 2010, a partir das 18:00 horas, até à hora que os presentes quiserem, irá dar-se início a este projecto que esperamos que se possa prolongar por muitos e bons fins de tarde de quinta feira.

Independentemente da nossa vontade, esta iniciativa dependerá exclusivamente da adesão das pessoas à mesma já que apesar de o Café Arcada e a Vinhos Quanto Baste terem dado pontapé de partida, só as vossas presenças, a vossa satisfação e o vosso feedback positivo poderão permitir que o "Tavira Wine Experience" se consolide e continue.

Resta-nos então aguardar pela vossa adesão e que consigamos consolidar uma nova rotina no vosso dia a dia.

Estamos receptivos às vossas sensações, opiniões ou críticas, e contamos com elas para melhorar o projecto.

De agora em diante haverá à disposição dos presentes, por uma quantia simbólica, o "menu degustação" que será composto por três vinhos que serão acompanhados por um prato de salgados, queijos ou enchidos, sendo que fora do "menu degustação" haverão ainda inúmeros vinhos que poderão ser apreciados a copo contando com o acompanhamento de algumas especialidades gastronómicas regionais.

PROGRAMA

TWE #001

Na primeira edição do Tavira Wine Experience vamos ter o prazer de degustar os vinhos algarvios da região de Portimão produzidos na sociedade agrícola da Quinta da Penina.

Contaremos com a presença do produtor, Sr. João Mariano, engenheiro agrónomo de formação.

Contaremos com a presença do Escanção Mor Provador da Confraria dos Enófilos e Gastronómica do Algarve, Sr. Hermínio Rebelo que nos fará o enquadramento da actividade na região algarvia e nos dará algumas dicas e conselhos.

Para além dos vinhos para degustação teremos ainda uma vasta gama de vinhos brancos, verdes, rosés e tintos, de várias regiões que se poderão igualmente provar.

CONVIDADOS

Hermínio Fernandes Rebelo

A vida profissional de Hermínio Rebelo tem tido sempre uma grande vertente ligada ao vinho.

Começou no Hotel Avenida Palace como Ajudante de Escanção, seguindo-se o Penina Golfe Hotel em 1965 já como Escanção. Em 1973 exerce a mesma actividade no Sheraton Hotel em Lisboa. Na Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve - Portimão, a partir de 1985 lecciona a disciplina de "Enologia e Provas Organolépticas" aos alunos do 3.º ano, simultâneamente com os cursos de Escanções para Profissionais de Hotelaria e Restauração do Algarve.

Deu igualmente aulas da disciplina de "Vinhos" a alunos do Curso de Gestão Hoteleira no Pólo de Portimão da Universidade do Algarve.

Desde 1994 que é Membro provador e certificador da Câmara de Provadores da Comissão Vitivinícola do Algarve.

Júri de concursos de vinhos do Algarve levados a efeito pela Confraria dos Enófilos e Gastronómica do Algarve e Direcção Regional da Agricultura e Pescas do Algarve.

Vice-presidente da Confraria dos Enófilos e Gastronómica do Algarve com as funções de Escanção Mor Provador.

João Manuel da Luz Mariano Engº Agrónomo, licenciado pelo Instituto Superior de Agronomia em Lisboa

Produtor dos vinhos Quinta da Penina, com as marcas comerciais Foral de Portimão e João D´Arens

Vinhas plantadas em 2001 na Quinta da Penina, Portimão (10 hectares), Quinta dos Cabeços, Lagoa (4,5 hectares) e Quinta da Lameira, Alcantarilha (7 hectares).

As castas plantadas nas diversas quintas são as portuguesas Touriga Nacional, Trincadeira, Aragonez (tintas); Arinto, Crato Branco, Cerceal e Viosinho (brancas) e as francesas tintas Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot e Alicante Bouschet e a branca Viognier.

Todas as castas são vinificadas separadamente sendo os lotes feitos posteriormente. O enólogo responsável pelas análises e lotes é o Engº Luis Rodrigues, de Vila Real de Trás-os-montes

O primeiro ano de produção foi em 2005 com os Foral de Portimão Colheita Seleccionada, Reserva e Petit Verdot, todos com estágio em madeira

Em 2008 produziu vinho branco pela primeira vez com as castas Arinto e Crato Branco e em 2009 além dos 3 tintos tradicionais, Colheita Seleccionada, Reserva e Petit Verdot e o branco produziu um rosé de Petit Verdot e um tinto, sem madeira, com as castas Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon.

VINHOS

Todas as quintas possuem “terroirs” diferentes que conferem a cada casta características únicas reflectidas nos excelentes vinhos tintos e brancos vinificados e engarrafados na adega da Quinta da Penina.

  

Os vinhos tintos caracterizam-se por serem de cor retinta, com aromas que vão das passas de frutos vermelhos aos frutos silvestres como a amora e a framboesa e algumas nuances de café. Na boca são suaves, densos, com acidez equilibrada e onde os taninos presentes estão bem integrados nos vinhos conferindo-lhes boa persistência e excelente final de boca.

O vinho branco tem excelente acidez, aromas citrinos e nuances de especiarias. Na boca é volumoso, fresco com boa persistência

O rosé de Petit Verdot, novidade de 2010, é um vinho com intenso aroma floral e nuances de frutos vermelhos doces. Na boca é volumoso, fresco com um longo final.

O novo tinto DUO 2009, tem aromas de frutos vermelhos, cassis e menta. Na boca é aveludado, denso com um final marcado pela pimenta verde.

DEGUSTAÇÃO

Vinho Foral de Portimão Colheita Seleccionada

Vinho Foral de Portimão Reserva

Vinho Foral de Portimão Petit Verdot

Vinho Foral de Portimão Branco

Vinho Foral de Portimão Rosé

Vinho Foral de Portimão DUO (tinto sem madeira)

Tavira Wine Experience - Apresentação

Considera-se o vinho a mais humana das bebidas. Pensa-se que terá tido a sua origem nas montanhas do Cáucaso, na Geórgia, estando associado à cultura mundial desde os primeiros registos históricos conhecidos, acreditando-se até pela observação da arte egípcia, que a sua origem é anterior à invenção da escrita.

Na nossa civilização, faz parte da história e está presente em todas as dimensões da vida humana, desde as mais prosaicas às mais sofisticadas.

Solidamente enraizado no estilo de vida mediterrânico, o vinho vem a tornar-se um elemento importante da religião cristã.

Foi através das incursões dos europeus no Novo Mundo que a vinha aí foi introduzida e, desde a Idade Média que os mosteiros europeus contribuíram de forma determinante para a melhoria da sua qualidade, desenvolvendo o cultivo da vinha e novas técnicas de produção nas suas adegas.

Actualmente, o vinho pertence ao quotidiano de todo o mundo, quer como bebida comemorativa, quer como acompanhamento das refeições. O vinho, pelo seu carácter sempre novo, continua a fascinar-nos e, serve de pretexto para as mais variadas formas de convívio. Facilita a comunicação e, conhecê-lo e apreciá-lo é a melhor forma de homenagear quem, da terra à mesa e ao copo, faz o milagre que transporta consigo a cultura de um povo.

Provar um vinho, senti-lo em toda a sua essência, adivinhar-lhe a origem, pode ser uma forma de, entre amigos, despretensiosamente, valorizar e tornar irrepetíveis, alguns momentos de lazer.

Com o objectivo de dinamizar e promover o conhecimento e o consumo do vinho que se produz por este nosso país, surge esta iniciativa que se propõe, para além da criação de um evento de provas e degustação de vinhos, um espaço de convívio e troca de experiências. Não tem pretensões de ser um local ou evento de provas para profissionais, mas antes uma iniciativa descomprometida onde se pode inserir a pessoa que vai provar vinho pela primeira vez mas também aquele entendido no sector. Não é necessária qualquer qualificação ou formação para passar um bom momento, apenas vontade de conviver e de provar o que de bom se produz em Portugal.

Esta iniciativa, promovida em parceria entre a recém criada empresa de comércio e distribuição de bebidas "Vinhos Quanto Baste" e do histórico "Café Arcada", visa criar um ponto de encontro semanal onde independentemente do programa específico dessa semana, qualquer pessoa pode contar com algumas horas de descontracção e convívio num dos locais mais bonitos da cidade de Tavira, em plena Praça da República.

O Café Arcada, pela sua localização, é o ponto de partida para estes eventos e o que começou como uma simples ideia de dinamizar e promover um produto, tornou-se rapidamente num evento que se propõe muito mais que isto.

Propomo-nos com esta iniciativa revitalizar o centro da cidade de Tavira que a partir do final da tarde, invariavelmente, se desertifica quando as pessoas abandonam o seu local de trabalho e voltam às suas residências. Não será esta uma realidade própria ou exclusiva da cidade de Tavira mas sim um facto sintomático de uma época onde as pessoas vivem de rotinas e que, se nada fizermos para inverter essa tendência, levarão ao esvaziamento completo dos cascos históricos das nossas mais belas e simbólicas cidades.

Pois será mesmo com a criação de uma rotina que nos propomos inverter esta tendência...

Propomo-nos com o "Tavira Wine Experience" ocupar "os fins de tarde de quinta-feira" nas vossas agendas e que esta iniciativa surja como o momento de pausa e descompressão de uma semana de rotinas mais ou menos agradáveis. Ao mesmo tempo propomo-nos "ocupar" o centro da cidade com pessoas e animação. Iremos ter periodicamente apontamentos musicais que darão ao evento e ao local o enquadramento que ele merece.

Assim, convidamo-vos a passar o fim de tarde e início de noite das quintas-feiras em Tavira, aproveitar para conhecer e reconhecer o Centro Histórico de Tavira e conviver no Café Arcada, onde será possível degustar alguns dos vinhos de excelência produzidos em Portugal bem como algumas das especialidades gastronómicas de salgados e doçaria regional.

Ao estarem presentes poderão para além de provar, a copo, todos os vinhos disponíveis no evento, conhecer e conviver pessoas com interesses comuns e alguns dos profissionais que compõem a "indústria" dos vinhos em Portugal. Para conviver e para nos ensinar um pouco, sobre esta "ciência" contaremos com a participação de alguns dos principais intervenientes neste sector, dos enólogos aos produtores ou aos proprietários de quintas e herdades, todos estarão semanalmente connosco para conviver.

A empresa Vinhos Quanto Baste, criada com base em mais de duas décadas de know-how da área do comércio destes produtos surge como muito mais que isto, surge com a ambição de ser um veículo de divulgação e promoção de um produto que está profundamente enraizado na nossa cultura e faz parte da nossa história há milhares de anos. Mais do que comercializar, propomo-nos conhecer e compartilhar alguns dos segredos, truques de um produto que terá tanto de ciência como de talento na sua produção.

Dia 1 de Abril de 2010, a partir das 18.00 horas, estão todos convidados a estar presentes no primeiro evento "Tavira Wine Experience", até lá...