"Tavira Wine Experience" vai de férias

Após três meses de iniciativas regulares, primeiro aos fins de tarde de quinta-feira e, mais recentemente aos fins de tarde e noite de sexta-feira, o "Tavira Wine Experience" vai de férias.

Durante os meses de Abril, Maio e Junho realizámos cerca de 20 iniciativas de divulgação e promoção de vinhos. Pudemos contar com a presença dos produtores da Quinta da Penina, Portimão; Quinta das Arcas, Valongo e Chão do Prado, Bucelas que tiveram a simpatia de estar presentes e partilhar com os presentes algum do seu vastíssimo conhecimento. Tivemos como convidados especialistas no sector como o Escanção Mor Provador da Confraria dos Enófilos e Gastronómica do Algarve, Sr. Hermínio Rebelo, como o Enólogo Eng. Fernando Machado.

Tivemos para degustação mais de quatro dezenas de diferentes produtos, todos nacionais e que recolheram na esmagadora maioria, rasgados elogios.

É francamente positivo o balanço destes três meses iniciais. A grande maioria dos frequentadores não conhecia os produtos apresentados a degustação e, do feedback que conseguimos obter, bastantes "adoptaram" algumas das marcas e referências para o seu consumo quotidiano. Produtos como os Quinta da Revolta, Arca Nova, Foral de Portimão, Chão do Prado, Herdade dos Lagos marcaram o seu lugar e cativaram consumidores.

É pois agora, momento para um intervalo no "Tavira Wine Experience". Assim, durante os meses de Julho e Agosto suspendemos a realização do evento que retomará em Setembro.

Temos em stock todos os produtos que puderam degustar durante estes três meses e efectuamos entregas ao domicílio pelo que, caso queiram continuar a consumir as referências que mais vos agradaram, não hesitem em contactar-nos via email ou telefone.

Para qualquer esclarecimento adicional, sintam-se igualmente à vontade para entrar em contacto.

Contamos convosco em Setembro!!!

Até lá...

Chão do Prado - TWE #013 - 25JUN2010

António João Paneiro Pinto

Chão do Prado

Trata-se de uma empresa em nome individual que, desde 1993, produz vinho e espumante na Região Demarcada de Bucelas. António João Paneiro Pinto, bisneto de António Joaquim Pinto Júnior e de João Camillo Alves, ambos produtores de Vinho de Bucelas desde1880, iniciou a sua própria produção em 1993, após ter recebido em herança a quinta do Chão do Prado, em Bucelas. Começou por reestruturar a vinha, replantando sete hectares. Nos oito hectares de vinha de que actualmente dispõe produz, a partir de castas arinto, esgana-cão e rabo de ovelha, um vinho branco seco, com denominação de origem controlada, comercializado com a marca Chão do Prado.

É um Bucelas que, quando jovem, tem cor citrina, é acídulo, e com aroma a lembrar frutos tropicais; com o passar dos anos vai adquirindo um tom palha dourado e um aroma a tostas com notas minerais. Na boca possui uma estrutura bem balanceada, onde a sua componente acídula está sempre presente.

Logo ao iniciar a actividade, em 1993, parte da produção da casta arinto foi destinada a vinho espumante, um bruto natural, que constituiu uma novidade no mercado e o orgulho do produtor. Bucelas veio a ser demarcada como região de vinho espumante em 1999.

Em 2001, a Quinta do Chão do Prado produziu o primeiro Bucelas Colheita Tardia.

Apesar de ser o mais pequeno dos produtores de Bucelas, o Chão do Prado não tem deixado de contribuir para a valorização dos vinhos da região.

De 1999 a 2003 as vinhas estiveram em Protecção Integrada, sob controlo da Associação de Viticultores de Alenquer (AVA), tendo ascendido em 2004 ao regime de Produção Integrada, também sob controlo da AVA.

A vinificação é feita na adega da Quinta, utilizando uma prensa hidráulica vertical do início dos anos 40, que coabita com moderno equipamento de frio e de controlo, com vasilhame de inox e com barricas de carvalho americano e francês. A pequena dimensão da propriedade, a localização da adega e a organização da vindima, permitem que entre a colheita e o início da vinificação medeie em média menos de meia hora.

A produção anual ronda as 30 mil garrafas.

Coincidindo com a Festa do Vinho e das Vindimas de 2004, foi inaugurada a Sala de Provas da Quinta onde, no ambiente acolhedor de uma antiga adega situada no meio da vinha, se pode disfutar de uma esplendida vista, enquanto se provam os vinhos da casa, acompanhados de variadas iguarias.

A visita à Quinta pode ser completada com uma passagem pela adega e pela garrafeira.

Em Dezembro de 2009 o Chão do Prado abriu uma garrafeira em Lisboa, na R. Fernão Lopes nº15, num prédio mandado construir em 1911 pelo bisavô do produtor, para servir de base logística da distribuição de vinho de Bucelas em Lisboa e habitação da família.

Refira-se, como curiosidade, que o vinho de Bucelas deste Bisavô ganhou uma medalha de prata no Brasil em 1908, na Exposição do I Centenário da Abertura dos Portos do Brasil ao Comércio Internacional.

Quinta das Arcas - Sensações

Mais uma noite de sensações no Tavira Wine Experience. Nesta sexta feira tivemos o prazer de degustar os vinhos verdes da Quinta das Arcas.

Tivemos o prazer de contar com a presença do Eng. Fernando Madeira, enólogo da referida Quinta que nos transmitiu a sua perspectiva sobre os vinhos verdes e sobre a importância das sensações que os vinhos que produz provocam...

Os vinhos que tivemos disponíveis para degustação foram os seguintes:

Arca Nova, Verde Branco Seco

Arca Nova, Verde Branco, Alvarinho/Trajadura

Arca Nova, Verde DOC, Loureiro 2009

Arca Nova, Verde DOC, Rosé Escolha 2009

Arca Nova, Verde Tinto DOC, Vinhão 2009

Dos vinhos em degustação, será de salientar o sucesso e a aceitação que o Verde Loureiro (monovarietal casta Loureiro) e o Rosé Escolha (casta Espadeiro) têm tido nas edições anteriores do "Tavira Wine Experience".

A estes juntou-se nesta edição do TWE o Alvarinho/Trajadura (casta Alvarinho dominante) que mereceu igualmente rasgados elogios por parte dos presentes.

Mais informações em:

http://www.quintadasarcas.com/

http://www.facebook.com/people/Quinta-Das-Arcas/100000493301438

Quinta das Arcas - Apresentação

Tavira Wine Experience - #007 [14MAIO2010]


Pela sétima semana consecutiva realiza-se no dia 14 de Maio de 2010, sexta-feira, o evento "Tavira Wine Experience". 

Esta Sexta feira, a partir das 19:00 horas, o Café Arcada e a Vinhos Quanto Baste apresentam os vinhos da Quinta das Arcas, Sociedade Agrícola.

PROGRAMA

TWE #007

Nesta sétima edição do "Tavira Wine Experience" vamos ter o prazer de degustar os vinhos verdes da região do Douro produzidos na sociedade agrícola da Quinta das Arcas.

Contaremos com a presença do Eng. Fernando Machado(*), enólogo da referida quinta que nos falará sobre os seus vinhos.

Contamos com a vossa presença...

Quinta das Arcas Sociedade Agrícola, Lda.

Apresentação da empresa

A Quinta das Arcas Sociedade Agrícola Lda, empresa familiar, foi fundada em 1985 por António Manuel Esteves Monteiro.

Nas nossas vinhas distribuídas por 3 propriedades, localizadas entre Sobrado e Penafiel, crescem todos os anos as melhores uvas que dão origem a vinhos de qualidade. Totalizando actualmente mais de 100 hectares cultivados com as melhores castas brancas e tintas, recomendadas para a região, a Quinta das Arcas produz cerca de 1 milhão de litros de Vinho Verde.

Nas nossas caves, em barricas de Carvalho Francês repousam as melhores aguardentes provenientes de Vinho Verde, que ao longo dos anos se fundem com os aromas da madeira conferindo-lhes um toque macio e perfumado.

Na viragem do milénio, com a entrada em produção de 60 hectares na Herdade do Penedo Gordo em Borba, passamos a disponibilizar aos nossos clientes uma gama de vinhos Alentejanos elaborados a partir de castas nacionais e estrangeiras, e vinificados por uma equipa de enólogos jovens e experientes.

Os nossos vinhos são fruto de um trabalho dedicado, persistente e em harmonia com a natureza.

Cada garrafa exibe uma variedade de aromas frescos e intensos.

Degustar estes vinhos é um prémio à terra, à vinha e ao Homem.

Vinho Verde – As nossas propriedades

Quinta das Arcas

Localizada em Sobrado, nos limites do concelho de Valongo com Paredes, esta Quinta alberga toda a estrutura administrativa da empresa, bem como a adega, armazenamento e engarrafamento de todos os produtos da Quinta das Arcas.

Nesta Quinta com cerca de 55ha destacam-se os 35ha de vinha, com cerca de 20 anos, onde sob a influência de um micro-clima muito particular se obtêm uvas de elevada qualidade das castas Loureiro, Trajadura e Arinto.

Quinta da Gandra

Situada a 2 Km da Quinta das Arcas, esta Quinta possui uma área total de 60 ha divididos entre 20 ha de vinha das castas Loureiro e Arinto com uma excelente exposição a sul e íngremes sucalcos até às margens do Rio Ferreira, sendo a restante área preenchida por pinhal e eucaliptal rasgados por várias nascentes de água.

Esta propriedade conta ainda com estábulos para gado equestre e ovino com zonas de pasto.

Quinta de Villar

Esta Quinta está localizada em Galegos, concelho de Penafiel e conta com 30 ha de vinha das castas tintas Vinhão, Espadeiro e brancas como o Loureiro e o Arinto.

Esta Quinta possui excelentes condições para a produção de vinhos de qualidade, sendo toda ela de encosta. As condições micro climáticas desta Quinta são propícias à produção dos Vinhos Verdes tintos, nomeadamente o Vinhão e o Espadeiro que ocupam quase a totalidade desta área vitícola.

Vinho Verde – Características

Vinho Verde

Entre verdes colinas cruzadas pelo Rio Ferreira, são produzidos os Vinhos Verdes da Quinta das Arcas.

VINHOS:Vinhos jovens, frescos, elegantes e leves que assumem um estilo original e moderno e vai de encontro às tendências de um publico mais jovem e mais exigente na relação preço/qualidade

CASTAS: Castas portuguesas com característica únicas no mundo e grande adaptabilidade às características da região como o Arinto, Loureiro, Espadeiro, Vinhão, e outras.

TERROIR: Verões quentes e Invernos rigorosos. Influência de brisas atlânticas. Solos de natureza granítica e/ou xistosa.

Os produtos:

ABC - Aguardente Bagaceira

A Aguardente Bagaceira ABC é proveniente de Bagaços frescos e seleccionados da Região dos Vinhos Verdes e destilados em processos tradicionais. São de elevado Carácter os aromas macios e sabor aveludado, típico de uma excepcional Bagaceira. Teor alcoólico 38% vol. 

CONDE VILLAR - Aguardente Velha

Aguardente vínica velha destilada em Charantais, a partir de vinhos de baixo teor alcoólico e envelhecida em madeira.

Esta aguardente de côr âmbar, apresenta um aroma a madeira, evidenciando aromas florais, balsâmicos e nuances a frutos secos. Álcool e taninos complexos em reQuintado equilíbrio. Na boca revela-se sedosa e macia com lágrima proporcional à idade.

A cada garrafa é atribuído um número que reflecte a qualidade e quantidade desta aguardente selecionada. Teor alcoólico 40% vol.

ARCA NOVA  BRANCO

O Arca Nova Branco é produzido através de processos tradicionais de bica aberta com decantação clássica, controlo de temperaturas e maceração pelicular. As uvas são colhidas nas vinhas da Quinta das Arcas, Quinta de Villar e Quinta da Gandra, em pequenos contentores de aço inoxidável e vinificadas em curto espaço de tempo para manutenção dos aromas primários. Desengace parcial mediante as castas.   De cor citrina e aroma frutado, limpo e fresco onde a casta predominante está bem presente.  Na boca apresenta-se suave. Acidez no ponto de equilíbrio com a sua boa complexidade.  Deve acompanhar pratos de peixe, mariscos e carnes brancas. Deve servir-se à temperatura de 8/10 ºC. Teor alcoólico 11% vol.      

ARCA NOVA VINHÃO

Depois de perfeita maturação, nas encostas da sub-região do Sousa são colhidas as uvas da mais nobre casta tinta da região dos Vinhos Verdes: o Vinhão.

A vinificação é feita de curtimenta tradicional com controlos de temperaturas dando, assim, origem a vinhos de corpo forte e estruturados. 

Vinho de aspecto límpido de cor granada forte.

Patente no aroma características de frutos vermelhos frescos como a ameixa e a amora.

Boca macia e aveludada . forte equilíbrio entre corpo, álcool e taninos.

Ideal para acompanhar pratos regionais fortes como o sarrabulho, lampreia e arrozada. Deverá ser servido medianamente fresco - 14ºC. Teor alcoólico 11,5% vol.

ARCA NOVA ROSÉ   

O vinho Rosé é elaborado a partir de uvas das castas espadeiro, colhidas manualmente, nas encostas expostas a sul da Quinta do Villar. A vinificação é feita através de bica aberta parcial com uvas desengaçadas e rigoroso controlo de temperaturas.  É um vinho atractivo com aromas jovens e frescos típicos da casta a que lhe deu origem. Na boca é firme e agradável, apresentando a tradicional "agulha" característica dos melhores Vinhos Verdes. Bom equilíbrio entre o álcool e acidez.  Deve ser apreciado como aperitivo ou acompanhando carnes brancas, peixes grelhados ou assados e doces. Deve servir-se à temperatura de 8/10 ºC. Teor alcoólico 11,5% vol. 

ARCA NOVA LOUREIRO    

Vinificado com controlo de temperaturas a partir de uvas seleccionadas unicamente da casta Loureiro, a mais aromática da região. Vinho de aspecto límpido e brilhante, cor citrina, aroma fino e elegante marcado a citrinos florais e à casta a que lhe deu origem. Na boca apresenta-se com forte estrutura e macio.

Agradável como aperitivo e em todas as situações de comidas ligeiras, peixes e mariscos. Teor alcoólico 11,5% vol. 

(*) Nota Biográfica:

Eng. Fernando Machado, 43 anos, Licenciado em Eng. Agro-Pecuária. Tem o Curso de provas e defeitos na Univ. Católica do Porto, Curso de enologia intensivo Univ. do Porto e Univ. de Bolonha, Curso de Formação de formadores de viticultura e enologia. Conta com diversos artigos publicados em revistas e jornais da especialidade.

Alterações ao formato - MAIO'2010

Alterações ao formato

TAVIRA WINE EXPERIENCE às SEXTAS-FEIRAS

Em resposta a solicitações várias e atendendo à maior disponibilidade de quem, ainda assim, não tem deixado de marcar presença, a partir do mês de Maio o "Tavira Wine Experience" irá passar a realizar-se às sextas-feiras, a partir das 19.00 horas. O local mantém-se inalterado.

Sexta-feira dia 7 de Maio de 2010, irá realizar-se conforme já é hábito, no Café Arcada na Praça de Republica em Tavira, mais uma iniciativa do "Tavira Wine Experience".

Poderão degustar-se desta feita alguns vinhos, Algarvios, Alentejanos, do Douro e do Minho bem como provar algumas "tapas" de especialidades gastronómicas.

O formato tem igualmente vindo a ser ajustado de semana para semana e contamos ter um formato mais apelativo a partir de Maio.

O "Menu de Degustação" passará a ser composto por três provas de três diferentes vinhos previamente selecionados para o efeito e que serão sempre diferentes da semana anterior e da semana que se seguirá. Este menu continuará a ser acompanhado por um prato de salgados, queijos e enchidos.

Para consumo "a copo" haverão outros vinhos de outros tipos, marcas e regiões que não constarão do "menu de degustação", mas que estão disponíveis para consumo.

Em alternativa ao consumo ao copo haverá igualmente, a preços apelativos, a possibilidade de adquirir garrafas para consumo no local.

Haverão ainda tapas de algumas especialidades regionais para complemento e acompanhamento do consumo a copo.

Na segunda sexta-feira deste mês de Maio, à semelhança do que foi feito com os vinhos do Foral de Portimão, iremos ter o segundo evento para divulgação e degustação de vinhos de uma única Quinta. Este evento contará ainda com a participação de alguns convidados que estarão presentes para nos brindar com algum do seu conhecimento do sector.

http://www.quintadasarcas.com/

É já dia 14 de Maio de 2010...